O Carro De Queixo Xeado Patrick Sarran creou o carro de queixo Coq en 2012. A estrañeza deste material rodante excita a curiosidade dos comensais, pero non te equivoques, trátase principalmente dunha ferramenta de traballo. Isto conséguese mediante unha estilizada estrutura de faia vernizada rematada por un cloche lachado de cor vermella cilíndrica que pode colgarse ao lado para revelar unha variedade de queixos madurados. Usando o mango para mover o carro, abrindo a caixa, deslizando o taboleiro para facer un espazo para a placa, rotando este disco para cortar porcións de queixo, o camareiro pode desenvolver o proceso nunha pequena obra de arte.