Restaurante Rozna é o único restaurante omaní de alta calidade en Omán que ten o modelo dun antigo forte. Os omaneses son coñecidos en todo o ME pola súa hospitalidade e están orgullosos da súa historia e patrimonio. O servizo en Rozna reflicte sobradamente esta tradición. As camareiras levan vestidos co traxe omaní de túnica longa e pantalóns frouxos, e os homes con dishdasha con sombreiros axeitados.