A Etiqueta Do Viño Cera Una Volta (Once Upon a Time) non é só un viño senón tamén un salto ao pasado. Naceu do soño de crear unha pequena xoia enolóxica atesourando as ensinanzas dos devanceiros e as técnicas de elaboración do viño do pasado. A idea do concepto creativo do viño conta, na sinxeleza da hipérbole do conto de fadas ben representada pola ilustración da etiqueta, a historia do nacemento deste viño e de quen o produciu. O estilo escollido é deliberadamente de conto, para darlle un toque máxico a un viño que se diferencia moito do estilo clásico do Vermentino.