Coitelo para Mexillóns Iedde é un coitelo para mexillóns feito para abrir mexillóns. O deseño é un redeseño da grammella, unha ferramenta tradicional de Taranto, Italia. O mango está moldeado para pousarse dentro da palma da man. A folla segue a curva da empuñadura e únese á base. A forma curvada mantén a ferramenta na posición correcta, de xeito que non é necesario inclinar a man. A folla córtase con láser a partir dunha lámina de aceiro inoxidable e endurécese nun forno. O mango está feito de madeira de oliveira. A folla e o mango únense mediante dous pasadores.